Organski cejlonski cimet je aromatični začin dobijen od kore drveta Cinnamomum verum. Koristi se hiljadama godina zbog svojih kulinarskih i lekovitih svojstava. Uzgoj organskog cimeta podrazumeva da se ne koriste pesticidi, veštačka đubriva ili druge sintetičke materije. Zbog toga je organski cimet čistiji i zdraviji izbor. Organski cejlonski cimet, poznat kao „pravi“ cimet, često se smatra boljim zbog nižeg sadržaja kumarina. Kumin je jedinjenje koje može biti štetno u velikim količinama.
Zdravstvene prednosti cejlonskog cimeta:
Antioksidativna svojstva:
Organski cimet je bogat antioksidansima poput polifenola. Ovi antioksidansi pomažu telu da se bori protiv slobodnih radikala, koji izazivaju oštećenja ćelija. Antioksidansi igraju važnu ulogu u smanjenju oksidativnog stresa, koji je povezan sa starenjem i razvojem mnogih bolesti. Te bolesti uključuju bolesti srca, dijabetes i rak.
Protivupalno dejstvo:
Cimet je poznat po snažnim protivupalnim svojstvima. Može pomoći u smanjenju hronične upale, koja je često povezana sa stanjima poput artritisa. Hronična upala doprinosi razvoju mnogih bolesti, a cimet može biti prirodan način za njeno ublažavanje.
Regulacija šećera u krvi:
Cimet, posebno kasija, može poboljšati osetljivost na insulin i smanjiti nivo šećera u krvi. To ga čini korisnim za osobe sa dijabetesom tipa 2. Redovna upotreba cimeta može doprineti boljoj kontroli nivoa glukoze, ali je važno konsultovati se sa lekarom pre upotrebe cimeta kao suplementa.
Podrška zdravlju srca:
Cimet može pomoći u smanjenju nivoa LDL holesterola i triglicerida, dok istovremeno održava nivo HDL holesterola. Takođe, cimet može pomoći u snižavanju krvnog pritiska. Ovi efekti doprinose smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti.
Antimikrobna svojstva:
Cimet ima snažna antimikrobna svojstva, zbog čega je tradicionalno korišćen za borbu protiv bakterija, gljivica i virusa. Ova svojstva čine cimet korisnim za očuvanje hrane, kao i za održavanje oralnog i probavnog zdravlja.
Način upotrebe: može se dodati u kolače, hleb, žitarice, smoothieje, čajeve i kafu, pružajući bogat, sladak i topao ukus.
