AMINOKISELINE – sve što treba da znate, a nemate koga da pitate
Aminokiseline su organska jedinjenja koja predstavljaju osnovne gradivne blokove proteina. Kvalitet izvora proteina procenjuje se na osnovu njihovog aminokiselinskog profila. U organizmima i hrani postoji oko 20-ak aminokiselina, od kojih su neke neesencijalne (organizam ih može sintetisati), dok su druge esencijalne (organizam ne može sam da ih proizvede, pa ih moramo unositi putem hrane ili […]